Wenn man an den Duft von eingekochten Pflaumen denkt, an das leise Blubbern im Topf und den warmen, würzigen Geschmack auf der Zunge – dann ist man mitten in der Erinnerung an die gute alte Latwerge-Zeit. Ein echtes Stück Kindheit, Handwerk und Heimat, das heute fast vergessen scheint.
In unserer Manufaktur Ritter im Schwarzwald holen wir diese Tradition zurück ins Glas – mit unserer Latwerge No11, gekocht nach altem Rezept, wie man es früher auf dem Land kannte: langsam, mit Geduld und ganz ohne Eile.
Was ist eigentlich Latwerge?
Latwerge – oder Pflaumenmus, wie man heute oft sagt – ist mehr als nur ein Aufstrich. Früher galt sie als Vorrat für den Winter, heute ist sie eine Hommage an echtes Handwerk und puren Geschmack.
Im Gegensatz zu vielen modernen Konfitüren wird Latwerge nicht mit Gelierzucker, sondern durch langes Einkocheneingedickt. Das braucht Zeit – aber genau das macht ihren unverwechselbaren Geschmack aus: intensiv, würzig, leicht karamellisiert und mit einer Prise Nostalgie.
In unserer Manufaktur wird die Latwerge noch im Kupferkessel eingekocht, von Hand gerührt und mit natürlichen Gewürzen wie Zimt, Sternanis und Nelken verfeinert. Jede Charge entsteht in kleiner Menge, damit sich die Aromen perfekt entfalten können. Das Ergebnis?
Ein Pflaumenmus mit Tiefgang – süß, aber nicht zu süß, kräftig im Geschmack und wunderbar streichzart. Ideal aufs Brot, zum Käse oder als kleiner Geheimtipp: warm über Vanilleeis.
Latwerge ist ein Stück Schwarzwälder Geschichte – und für uns ein Symbol für das, was gutes Handwerk ausmacht: Zeit, Hingabe und Respekt vor dem Produkt.
Wir finden, solche Rezepte sollten nicht verloren gehen. Deshalb bewahren wir sie nicht nur, sondern leben sie weiter – mit echter Fruchtliebe und ohne künstliche Zusätze.
Unsere Latwerge No11 ist mehr als ein Fruchtaufstrich. Sie ist ein kleines Stück Vergangenheit – handgerührt, ehrlich und einfach köstlich.
Für alle, die Tradition nicht nur schmecken, sondern fühlen wollen.
Wir stehen zu 100 % hinter unseren Produkten.
Darum geben wir dir eine 30-Tage-Geld-zurück-Garantie auf jedes Glas.
Sollte dir eine Sorte wider Erwarten nicht schmecken oder deinen Erwartungen nicht entsprechen, kannst du sie einfach an uns zurücksenden – ohne Wenn und Aber.
Du erhältst den vollen Kaufpreis zurück.
